Baños de la Encina
Bajo la silueta del castillo de Burgalimar, Baños de la Encina reúne calles históricas, barroco sorprendente, memoria minera y rutas hacia el Rumblar y Sierra Morena.

Introducción
Baños de la Encina ocupa un cerro entre el olivar y Sierra Morena. Su fortaleza domina un casco histórico de casas blancas, fachadas de piedra y calles tranquilas. La visita se completa con la iglesia de San Mateo, el camarín barroco de Jesús del Llano, el molino de viento y un término amplio que llega al embalse del Rumblar, el poblado arqueológico de Peñalosa y la antigua comunidad minera de El Centenillo.
Qué ver y qué hacer
Qué ver
· Castillo de Burgalimar o Bury al-Hamma, fortaleza andalusí con recinto amurallado y torre del homenaje cristiana.
· Iglesia de San Mateo y su sagrario histórico.
· Ermita de Jesús del Llano y camarín barroco.
· Molino de Viento, Casa Consistorial y casas solariegas del conjunto histórico.
· Museo etnográfico Torreón del Recuerdo y Santuario de la Virgen de la Encina.
Qué hacer
· Reservar una visita guiada al castillo y al patrimonio del casco histórico.
· Caminar por la Vereda de las Aguas hacia el entorno de Peñalosa cuando las condiciones lo permitan.
· Recorrer el Geosendero de la Pizarrilla o senderos homologados del término.
· Disfrutar del embalse del Rumblar mediante actividades autorizadas.
· Conocer El Centenillo y su paisaje minero con información local actualizada.
Patrimonio y naturaleza
Patrimonio
El castillo es el gran hito, pero su datación e interpretación han sido revisadas por la investigación; por ello es preferible describirlo como fortaleza andalusí y evitar afirmaciones tajantes no actualizadas sobre una fecha fundacional concreta. El conjunto histórico conserva San Mateo, el camarín de Jesús del Llano, la Casa Consistorial, ermitas y arquitectura doméstica. Peñalosa documenta la minería y la sociedad de la Edad del Bronce.
Naturaleza
Parte del término se integra en el Parque Natural Sierra de Andújar. El Rumblar, los senderos de Sierra Morena, el Geosendero de la Pizarrilla y El Centenillo permiten combinar agua, geología, bosque mediterráneo y memoria minera.
Algunas rutas dependen del nivel del embalse, el calor o permisos; es imprescindible consultar antes de salir.
Gastronomía
El cucharro —pan, tomate, AOVE y acompañamientos como bacalao, aceitunas o rábanos— es una referencia local. También destacan migas, carne de monte, guisos, aceitunas aliñadas y dulces tradicionales. El aceite de oliva articula tanto la cocina diaria como las propuestas turísticas.
Qué hacer cerca
Baños de la Encina 360
Mapa editorial JAENEA360 con los lugares geolocalizados vinculados a este municipio.
Información práctica
Oficina de Turismo: Torreón del Recuerdo, Avda. José Luis Messía, s/n. Tel. 953 613 338 / 626 818 446; reservas@laencinaturismo.com. Reservar las visitas guiadas y confirmar horarios y tarifas. El acceso a torres y algunos inmuebles incluye escaleras; las rutas de naturaleza requieren agua, protección solar y calzado adecuado.
Web oficial / turística: https://www.bdelaencinaturismo.com/








