Jimena
Cueva de la Graja, fuentes cristalinas y olivos centenarios en una villa escalonada orientada al brillante valle del Guadalquivir
Introducción
Jimena se asienta en la cara norte de Sierra Mágina, dispuesta en anfiteatro sobre la ladera de la montaña.
Es un municipio caracterizado por la abundancia y pureza de sus manantiales naturales, su arquitectura popular de calles empinadas y blancas, y por albergar en su término uno de los testimonios de arte rupestre insigne de la provincia: la Cueva de la Graja.
Sus olivares producen aceites de excelencia bajo la D.O. Sierra Mágina
Qué ver y qué hacer
Qué ver
● Arte Rupestre de la Cueva de la Graja. Abrigo con pinturas rupestres esquemáticas prehistóricas declaradas Patrimonio Mundial por la UNESCO.
● Iglesia Parroquial de Santiago el Mayor. Templo del siglo XVI con intervenciones posteriores y una destacada nave central con retablo barroco.
● Santuario de Nuestra Señora de los Remedios y Cánava. Paraje natural y religioso con la ermita y el frondoso pinar de Cánava.
● Fuente de los Cánavas y Fuentes Urbanas. Conjunto de manantiales históricos que abastecen la red de acequias tradicionales del pueblo.
Qué hacer
● Senderismo por el Pinar de Cánava. Recorrer el Espacio Natural Protegido del Pinar de Cánava, un insólito bosque de pino carrasco centenario y monumental.
● Visita al abrigo de la Cueva de la Graja. Ruta senderista interpretada hasta el yacimiento rupestre en la falda del Aznaitín.
● Ruta de las Fuentes y Lavaderos. Paseo urbano descubriendo los pilares tradicionales como el Pilar de la Dehesa.
● Degustación de AOVE. Catas de aceite virgen extra picual de montaña en la cooperativa local.
Patrimonio y naturaleza
Patrimonio
El mayor hito patrimonial es el conjunto de pinturas esquemáticas del Neolítico en la Cueva de la Graja.
El núcleo urbano conserva la esencia medieval con trazado adaptado a la pendiente, coronado por el templo de Santiago el Mayor y pequeñas ermitas.
Naturaleza
Destaca el Pinar de Cánava, catalogado como Monumento Natural por la antigüedad y porte monumental de sus ejemplares de pino carrasco. El entorno del Aznaitín ofrece espectaculares cortados rocosos donde anidan aves rapaces e itinerarios entre vegetación aromática mediterránea.
Gastronomía
Gastronomía tradicional de montaña a base de AOVE local: pipirrana, migas de pan con pimientos y melón, andrajos, encebollado y gachas. Destacan los dulces fritos caseros como roscos de baño, pestiños y flores.
Qué hacer cerca
Jimena 360
Mapa editorial JAENEA360 con los lugares geolocalizados vinculados a este municipio.
Información práctica
Duración aconsejada: medio día o día completo con senderismo.
Ayuntamiento de Jimena: 953 357 001.
La visita a la Cueva de la Graja requiere caminata por sendero de montaña; llevar calzado de agarre.
El Pinar de Cánava dispone de área recreativa.