Fuensanta de Martos
Agua, arquitectura popular y olivares serranos acompañan una villa que mira desde Sierra Sur hacia la campiña de Martos.
Introducción
Fuensanta de Martos ocupa un paisaje de transición entre olivar, huertas y relieves serranos. El casco reúne la iglesia de Nuestra Señora de la Fuensanta, la Fuente de la Negra y un lavadero de origen barroco, mientras la Torre del Algarrobo recuerda la ocupación histórica del territorio. Cerro Gordo, los senderos, las rutas ciclistas y la vía ferrata amplían la visita con propuestas activas y panorámicas.
Qué ver y qué hacer
Qué ver
· Iglesia de Nuestra Señora de la Fuensanta: Templo principal de la localidad y referencia del paisaje urbano, estrechamente vinculado a la devoción mariana y al calendario festivo.
· Fuente de la Negra: Fuente emblemática situada frente al entorno parroquial; su configuración actual fue elegida mediante participación vecinal.
· Lavadero histórico: Edificio de origen siglo XVII con arcos carpaneles y una pequeña columna salomónica, testimonio del trabajo y la sociabilidad alrededor del agua.
· Torre del Algarrobo: Vestigio fortificado del término que ayuda a interpretar la vigilancia de caminos y el poblamiento histórico de Sierra Sur.
Qué hacer
· Cerro Gordo: Ascenso a una cota de 924 metros muy próxima al pueblo, con amplias panorámicas del término y del mosaico de olivares.
· Senderismo local: Los itinerarios municipales recorren fuentes, monte mediterráneo y caminos rurales; comprobar trazado, dificultad y época aconsejada.
· Vía ferrata: Actividad equipada que exige material homologado, experiencia o guía y comprobación previa de apertura y condiciones meteorológicas.
· Cicloturismo de Sierra Sur: Las carreteras y caminos del entorno permiten combinar paisaje agrícola y montaña, atendiendo al tráfico y al desnivel.
Patrimonio y naturaleza
Patrimonio
Fuensanta dependió históricamente de Martos y obtuvo su independencia municipal por Real Cédula de María Cristina de Borbón el 7 de septiembre de 1835. El agua ordenó la vida urbana a través de fuentes, lavaderos y huertas. La iglesia, la Torre del Algarrobo y la arquitectura popular completan un patrimonio en el que la memoria comunitaria tiene un papel central.
Naturaleza
El término alterna olivares con huertas, barrancos y monte mediterráneo. Cerro Gordo funciona como mirador natural, mientras los caminos tradicionales conectan cortijos, fuentes y pequeñas masas de encinar. Primavera y otoño son las estaciones más cómodas. En verano conviene evitar las horas centrales y consultar riesgo de incendio; tras lluvias, revisar el estado de senderos y barrancos.
Gastronomía
El AOVE local articula una cocina serrana con migas, potajes, guisos de carne, productos de matanza y hortalizas. La repostería tradicional recurre a masas fritas, roscos y dulces de fiesta. Las almazaras modernas prolongan una cultura oleícola antigua. Conviene preguntar por aceite de cosecha reciente, platos del día y elaboraciones estacionales.
Información práctica
Duración aconsejada: un día; dos con actividades de montaña.
Ayuntamiento: 953 565 000
info@ayuntamientofuensanta.org
Confirmar la apertura de la iglesia, las rutas y la vía ferrata.
El casco presenta pendientes; llevar calzado adecuado, agua y protección solar.
Para actividades técnicas, recurrir a profesionales acreditados.