Frailes
Agua, huertas y calles en pendiente definen un pueblo serrano donde manantiales, ermitas y caminos rurales mantienen un ritmo propio.
Introducción
Frailes se extiende por una ladera de Sierra Sur, cerca del límite con Granada y entre los ríos Chorrillo y Soto Redondo. El agua aparece en fuentes, veneros, huertas y recuerdos del antiguo balneario.
La iglesia de Santa Lucía, las ermitas del Calvario y San Antonio y varias casas históricas forman un paseo breve que se prolonga hacia la Colada de Valdepeñas y el Nacimiento del Tercero.
Qué ver y qué hacer
Qué ver
· Iglesia parroquial de Santa Lucía: Templo iniciado en el siglo XVI sobre una ermita y ampliado en sucesivas fases; su artesonado moderno recupera técnicas tradicionales granadinas.
· Ermita del Calvario: Pequeño santuario en la parte alta del casco, al que se llega por un camino sinuoso entre encinas y almendros, con buenas vistas del pueblo.
· Ermita de San Antonio: La ermita de mayor tamaño y culto más activo conserva la devoción local a San Antonio con el Niño.
· Casa del Deán de Mudarra y Casa de José Escribano: Dos edificios residenciales del primer tercio del siglo XX, reconocibles por la rejería, los miradores y la composición cuidada de sus fachadas.
Qué hacer
· Paseo del agua: Recorrer fuentes, cauces y pequeños huertos permite entender por qué el agua es el elemento central del paisaje urbano de Frailes.
· Colada de Valdepeñas: Antiguo corredor pecuario adecuado para caminar por el mosaico de olivar, monte y cultivos de Sierra Sur; comprobar trazado y estado.
· Nacimiento del Tercero: Excursión a un enclave ligado a los manantiales del término, recomendable con calzado adecuado y evitando periodos de lluvia intensa.
· Jornada Vinícola y Gastronómica: La cita de final de invierno reúne vino local, productos de matanza y dulces tradicionales; consultar fecha anual y programa.
Patrimonio y naturaleza
Patrimonio
El topónimo se relaciona con la antigua Alfralyas, una nava y torre incorporadas a Castilla tras la conquista de Alcalá la Real por Alfonso XI en 1341. El asentamiento creció alrededor de la ermita de Santa Lucía desde el siglo XVI y consiguió su independencia de Alcalá la Real en 1836. Iglesias, ermitas, casas con huerto y arquitectura doméstica conservan esa evolución desde aldea agrícola a villa serrana.
Naturaleza
El relieve alterna laderas de olivar, pequeñas vegas, encinares, almendros y vegetación de ribera. Los manantiales alimentan arroyos y huertos familiares, mientras los caminos tradicionales conectan con montes de Sierra Sur. La observación resulta especialmente atractiva en primavera y otoño.
Conviene respetar propiedades, ganado y captaciones de agua, y revisar el estado de senderos tras lluvias.
Gastronomía
La cocina se apoya en AOVE, productos de huerta y matanza. Son habituales migas, potajes, guisos de cerdo, embutidos y platos sencillos de temporada. La tradición vinícola local y los dulces de horno cobran protagonismo en la Jornada Vinícola y Gastronómica.
Para una experiencia fiel, conviene preguntar por vinos, chacinas y repostería elaborados en el municipio.
Información práctica
Duración aconsejada: medio día; un día con ruta rural.
Ayuntamiento: 953 593 002
ayuntamientofrailes@frailes.es
El casco tiene cuestas y pavimento irregular.
Confirmar apertura de templos, trazado de rutas y celebración de jornadas.
Llevar agua, calzado con agarre y protección solar; no acceder a fincas o manantiales cerrados.