SCA La Unión del Santo Cristo

La Sociedad Cooperativa Andaluza La Unión del Santo Cristo se constituyó en 2018 mediante la fusión de la SCA Santo Cristo de Burgos y la SCA La Unión, ambas de Cabra del Santo Cristo. La operación reunió a 568 socios y consolidó una capacidad media superior a siete millones de kilos de aceituna y 1,7 millones de kilos de aceite, según la información publicada sobre la nueva entidad. La cooperativa comercializa Salud Sierra y su gama temprana Salud Sierra Premium, amparada por la DOP Sierra Mágina, además de Don Verde Vida. La tienda oficial también mantiene la presentación El Santo Cristo de Cabra. Sierra Cruzada figura documentada en la etapa de la fusión, pero no se incluye entre las marcas actuales al no haberse verificado su continuidad comercial. La entidad trabaja principalmente con variedad picual y dispone de venta en línea.