S.C.A. Oleícola Baeza

S.C.A. Oleícola Baeza nació en 1995 por iniciativa de un grupo de agricultores que buscaba elaborar aceite de oliva virgen extra de calidad con una identidad vinculada a Baeza y a la comarca de La Loma. La cooperativa declara actualmente unos 330 socios y una capacidad de molturación de diez millones de kilos de aceituna. Trabaja con selección previa del fruto, control técnico en campo y almazara, clasificación por analíticas, molturación diaria y trazabilidad completa. Dispone de envasadora propia para conservar el aceite en bodega y envasarlo cuando va a salir al mercado. Su marca principal, Campos de Biatia, alude al pasado íbero-romano de Baeza y ofrece AOVE Picual, gamas de recolección temprana y ediciones diferenciadas como Dama Íbera.